胃癌晚期会出现多种症状，比如患者可能会有明显的消瘦，体重在短期内可能会下降5公斤以上。还会有疼痛症状，腹部疼痛较为剧烈，且持续时间较长，一般难以通过普通的止痛药物完全缓解。
消化系统相关症状
消化道出血：胃癌晚期患者可能出现呕血或黑便的情况，呕血多为咖啡色样物质，黑便则像柏油样，这是因为肿瘤侵犯血管导致出血。大约有10% - 20%的胃癌晚期患者会有消化道出血表现。食欲减退与恶心呕吐：患者食欲会极度下降，几乎不想进食，还常常伴有频繁的恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物，有时可能带有暗红色血液，这是由于肿瘤影响了胃肠的正常消化和蠕动功能。
全身症状
发热：部分胃癌晚期患者会出现发热现象，体温一般在37.5℃ - 38.5℃左右，可能是肿瘤坏死物质吸收引起的癌性发热。乏力与贫血：患者会感觉全身极度乏力，没有力气进行日常活动。由于长期慢性失血以及肿瘤消耗等原因，大多会伴有贫血，表现为面色苍白、头晕等症状，血红蛋白水平可能会明显低于正常范围。
转移相关症状
肝转移症状：如果发生肝转移，患者可能会出现右上腹疼痛、肝区肿大、黄疸等症状，黄疸表现为皮肤和巩膜发黄，这是因为肿瘤转移到肝脏后影响了肝功能。骨转移症状：当发生骨转移时，相应转移部位的骨骼会出现疼痛，比如脊椎转移会导致腰背部疼痛，严重时可能会引起病理性骨折，影响患者的活动功能。其他部位转移症状：若转移到肺部，可能会出现咳嗽、咳痰、咯血等症状；转移到脑部则可能出现头痛、呕吐、视力模糊、意识障碍等神经系统症状。