胆作为人体六腑之一，从中医角度来看，具有以下生理功能：一是储藏和排泄胆汁，二是主决断，三是调节脏腑气机。
一、储藏和排泄胆汁：胆能够储存肝脏生成的胆汁，并且将胆汁下注于小肠，以此来助力人体完成消化功能。胆汁对于食物的消化和吸收起着重要作用，它可以乳化脂肪，促进脂肪的分解和吸收。
二、主决断：所谓胆主决断，即胆具有评判事物、作出决定的能力。其能消除外界不良刺激对人体精神产生的影响，进而维持人体精神和气血的正常运行。如果一个人的胆生理功能正常，那么外界剧烈的精神刺激对其造成的影响相对较小，且恢复起来也会比较快。
三、调节脏腑气机：胆与肝相互配合，所以胆的生理功能和肝有相似之处，它能够辅助肝的疏泄功能，从而对全身脏腑气机进行调节。通过这种调节，可以维持脏腑功能的协调和平衡，保障人体的正常生理活动。
总之，胆在中医理论中有着重要的地位和作用，其各项生理功能对于人体的健康和平衡都有着不可或缺的意义。