糖尿病患者主食选择很重要，一般来说，粗粮是不错的选择，像燕麦就是很好的主食之一。燕麦富含膳食纤维，每100克燕麦中膳食纤维含量约10.6克，能延缓血糖上升速度。
全谷物类主食
燕麦： 燕麦中的β - 葡聚糖能有效降低血糖波动。可以煮成燕麦粥，或者用燕麦片制作主食，如燕麦馒头等。糙米： 糙米保留了外层的糠层和胚芽，相比精米，消化吸收相对缓慢，有助于控制血糖。可以将糙米与大米按1:1的比例混合煮饭，这样既能保证口感，又能增加膳食纤维的摄入。
杂豆类主食
红豆： 红豆富含蛋白质和膳食纤维，煮成红豆粥或者做成红豆饭，都是糖尿病患者不错的主食选择。每100克红豆中蛋白质含量约21.7克，膳食纤维约7.7克。绿豆： 绿豆同样含有丰富的营养成分，其升糖指数相对较低。可以煮绿豆汤，或者用绿豆制作绿豆面，用来做面条等主食。
薯类主食
红薯： 红薯含有一定量的碳水化合物，但同时也有较多的膳食纤维。不过要注意控制食用量，一般建议每次食用100 - 150克左右。可以将红薯蒸熟后作为主食，代替部分精细粮食。马铃薯： 马铃薯也是可以作为主食的薯类，比如做成蒸土豆、煮土豆等。但要注意，吃了马铃薯后要相应减少其他主食的摄入量，避免碳水化合物摄入过量导致血糖升高。