胃息肉切除后通常需要1-3天才能恢复正常饮食，但具体时间因人而异，取决于息肉的大小、数量、位置以及手术方式等因素。以下是一些需要注意的点：
1.术后1-2天：此时胃黏膜处于修复阶段，应以清流食为主，如米汤、果汁等。避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷食物，以及高纤维食物，以免刺激胃黏膜，影响伤口愈合。
2.术后3天：如果患者没有不适症状，且医生评估后可以进食半流食，可以逐渐过渡到正常饮食。半流食包括粥、面条、馒头等，但应避免过饱。
3.术后1周内：此时胃黏膜基本愈合，但仍需注意饮食。避免食用粗糙、坚硬的食物，以免划伤胃黏膜。同时，应少食多餐，避免暴饮暴食。
4.术后1个月内：饮食应逐渐恢复正常，但仍需避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物。应多吃易消化、营养丰富的食物，如蔬菜、水果、鱼肉等。
5.注意饮食卫生：保持餐具清洁，食物应彻底煮熟，避免食用过期、变质的食物。
6.观察身体反应：在恢复过程中，应密切观察身体反应，如有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况。如有异常，应及时就医。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，因此在饮食方面应遵循医生的建议。如果对饮食有任何疑问，应及时与医生沟通。