糖尿病食谱及饮食治疗要点如下：
1.制定合理的饮食计划：
控制总热量：根据患者的年龄、性别、体重、身高、活动量等因素，确定每天所需的总热量。
合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例：一般来说，碳水化合物占总热量的50%-60%，蛋白质占15%-20%，脂肪占20%-30%。
选择合适的食物：应选择低糖、低盐、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等。
2.控制碳水化合物的摄入量：
选择合适的碳水化合物：应尽量选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免简单碳水化合物，如白面包、糖果、甜饮料等。
控制碳水化合物的摄入量：根据患者的体重和活动量，确定每天碳水化合物的摄入量，并合理分配到三餐中。
3.适量摄入蛋白质：
选择合适的蛋白质：应选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，避免选择高脂肪、高胆固醇的食物。
控制蛋白质的摄入量：根据患者的体重和活动量，确定每天蛋白质的摄入量，并合理分配到三餐中。
4.控制脂肪的摄入量：
选择合适的脂肪：应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，避免选择富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如动物脂肪、棕榈油、氢化油等。
控制脂肪的摄入量：根据患者的体重和活动量，确定每天脂肪的摄入量，并合理分配到三餐中。
5.控制盐的摄入量：
避免食用高盐食物：如咸菜、咸鱼、腊肉等。
控制盐的摄入量：每天盐的摄入量应控制在6g以下。
6.控制血糖生成指数：
选择低血糖生成指数的食物：如全麦面包、糙米、燕麦、豆类等。
避免食用高血糖生成指数的食物：如白面包、糖果、甜饮料等。
7.合理分配餐次：
定时定量进餐：每天应定时定量进餐，避免暴饮暴食。
适当加餐：如果患者容易出现低血糖，可以在两餐之间适当加餐，如水果、坚果等。
8.注意饮食的多样性：
合理搭配食物：应选择多种食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等，以保证营养均衡。
避免单调饮食：如果长期单调饮食，容易导致患者出现厌倦感，影响治疗效果。