和艾滋病人一起吃饭是否会感染艾滋病，主要取决于患者有无皮肤破损情况。
一、若与艾滋病人一同吃饭且患者存在口腔溃疡等问题，在共用餐具时可能发生感染。这是因为艾滋病人的口腔破损可能导致含有病毒的血液或体液进入餐具，从而增加感染风险。但如果没有皮肤破损问题，通常共用餐具吃饭一般不会有感染风险。
二、艾滋病毒的传播途径主要有血液传播、母婴传播、性接触等。1.在平时若和病人共用注射针头，或者静脉输入了含有艾滋病毒的血液，就很可能感染艾滋病毒。(1)共用注射针头这种行为非常危险，容易使病毒直接进入血液。(2)而输入被污染的血液则会直接导致病毒在体内传播。2.如果母亲患有艾滋病毒，那么宝宝感染艾滋病的风险通常会高于普通人，因为母婴之间存在着直接的联系。3.同时，若与艾滋病人有高危的性接触，感染艾滋病的风险也会比较高，比如无保护性行为等。
三、日常要增强预防艾滋病的意识，并避免不洁性行为。
总之，对于艾滋病要有清晰的认识，既要了解其感染的可能性和途径，也要做好预防措施。一旦发现有感染艾滋病的情况，要及时配合医生使用相关药物进行控制，如替诺福韦、拉米夫定等。