吃维生素C一般不能预防新型冠状病毒感染。
一、维生素C是一种水溶性维生素，它具有诸多重要作用，比如：
1.参与身体内抗体以及胶原形成；
2.有利于组织修补；
3.对碳水化合物的利用、脂肪和蛋白质合成等也有帮助，进而有利于提高身体的免疫功能。
二、对于新型冠状病毒感染的预防，主要有以下方面：
1.接种新型冠状病毒疫苗；
2.做好个人防护以切断传播途径，像外出时佩戴好口罩，与人间隔1米以上的距离，避免接触有呼吸道感染症状的人群等。由上述内容可见，吃维生素C主要是对身体免疫功能有一定益处，但它不能阻断新型冠状病毒的传染途径，所以通常无法起到预防新型冠状病毒感染的作用。
三、若感染了新型冠状病毒，建议采取以下措施：
1.保持饮食清淡；
2.保证睡眠充足；
3.必要时遵医嘱服用药物对症处理。
总之，维生素C对身体有一定好处，但不能单纯依靠它来预防新型冠状病毒感染，预防该病毒需要综合多种措施，感染后也应妥善应对。