正常人饭后一小时血糖值达到12.9mmol/L属于轻度升高，而糖尿病患者餐后一小时出现该血糖值则表明血糖升高。这是因为正常人餐后一小时的血糖处于6.7～9.4mmol/L之间，一般正常情况下不会超过11.1mmol/L，餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L，餐后3小时后血糖值会逐渐恢复至正常的空腹血糖水平，即3.9～6.1mmol/L。对于糖尿病患者而言，其餐后血糖应不超过10.2mmol/L，餐后两小时血糖不超过8.9mmol/L。所以糖尿病病人餐后一小时血糖值为12.9mmol/L是血糖升高的表现。此时应该及时控制血糖，对饮食结构进行调节。要是出现上述症状或者血糖值较高的情况，就应当立即前往医院就诊，进行规范治疗。
一、正常人血糖情况：
1.餐后一小时：血糖范围为6.7～9.4mmol/L，一般不超11.1mmol/L。
2.餐后两小时：血糖小于7.8mmol/L。
3.餐后三小时：血糖逐渐恢复为3.9～6.1mmol/L的空腹血糖水平。
二、糖尿病患者血糖情况：
1.餐后血糖：不超过10.2mmol/L。
2.餐后两小时血糖：不超过8.9mmol/L。
总之，当发现餐后一小时血糖值为12.9mmol/L时，要根据自身是否为糖尿病患者来判断血糖情况，糖尿病患者出现这种情况要及时控制血糖和调节饮食，且无论是正常人还是糖尿病患者，若有相关症状或血糖值较高都应尽快就医治疗。