维生素D是一种脂溶性维生素，它在人体中有着重要作用。人体自身可以合成维生素D，当皮肤接受阳光中的紫外线照射时，就能够将体内的7-脱氢胆固醇转化为维生素D₃，这是人体内维生素D的主要来源之一，成年人每天接受适量的日照（比如每天10-15分钟的裸露皮肤晒太阳），通常就能满足维生素D的部分需求。
维生素D的主要功能：
促进钙吸收： 维生素D能帮助肠道更好地吸收食物中的钙，让钙进入血液，维持血钙的正常水平，从而保证骨骼正常的生长和发育。如果缺乏维生素D，即使摄入了钙，也可能无法被有效利用，容易导致缺钙相关问题。维持骨骼健康： 它对骨骼的形成、维护起着关键作用。充足的维生素D有助于骨骼的矿化，让骨骼变得坚固。儿童时期缺乏维生素D可能会引发佝偻病，出现骨骼畸形等情况；成年人缺乏维生素D则可能增加骨质疏松的风险，使骨骼变得脆弱，容易发生骨折。
哪些人群容易缺乏维生素D：
婴幼儿： 婴幼儿生长发育快，但自身合成维生素D的能力有限，而且如果母乳喂养的婴儿，母乳中维生素D含量相对较低，若没有及时补充，就容易缺乏维生素D。比如6个月以内的婴儿，如果没有适当晒太阳且维生素D补充不足，就可能面临缺乏风险。老年人： 老年人的皮肤合成维生素D的能力下降，而且户外活动通常较少，日照时间相对较短，同时肠道对钙的吸收能力也减弱，所以老年人也是维生素D缺乏的高发人群，更容易出现骨质疏松等问题。素食者： 植物性食物中维生素D含量极少，长期素食的人如果不通过其他途径补充，很容易缺乏维生素D。
维生素D的获取途径：
饮食摄入： 一些食物中含有维生素D，比如深海鱼类（像三文鱼、沙丁鱼等），它们是维生素D的良好来源；动物肝脏、蛋黄中也含有一定量的维生素D。但通过饮食获取维生素D的量往往有限，很难完全满足人体需求。日照补充： 前面提到的皮肤经紫外线照射合成维生素D是很重要的途径。不过要注意，日照时间、季节、皮肤颜色等都会影响合成效率。比如冬季日照时间短，合成的维生素D相对较少；皮肤较黑的人，紫外线穿透皮肤的能力较弱，合成维生素D的量会比皮肤白的人少。