治脂肪肝主要通过生活方式调整和必要的药物干预来进行。一般来说，通过科学的干预，大多数脂肪肝患者可以得到改善。
生活方式调整很关键
饮食控制： 要减少高热量、高脂肪食物的摄入，比如每天应限制食用油的量在25~30克左右，少吃油炸食品、动物内脏等。同时增加蔬菜、水果的摄入，保证每天蔬菜摄入量在500克以上，水果200~350克。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走，速度保持在每分钟100~120步；也可以选择慢跑，每周进行3~5次，每次20~30分钟。坚持运动有助于消耗体内多余脂肪，改善脂肪肝状况。
药物辅助治疗
抗氧化剂： 比如多烯磷脂酰胆碱，它可以保护肝细胞，改善肝脏的脂肪代谢。降血脂药物： 当脂肪肝患者伴有高脂血症时，可能会用到他汀类药物，如辛伐他汀等，这类药物能降低血脂水平，间接对脂肪肝起到一定的改善作用，但需在医生评估后使用。
特殊人群的注意事项
肥胖人群： 本身有脂肪肝的肥胖者，除了上述生活方式调整和药物辅助外，要更加严格控制体重，争取在6个月内使体重减轻5%~10%。糖尿病患者： 糖尿病合并脂肪肝的患者，要积极控制血糖，因为高血糖会加重脂肪肝病情。需在医生指导下合理使用降糖药物，同时配合饮食运动来改善脂肪肝。