头皮出油严重可能由多种原因引起，比如饮食不当，也可能是脂溢性皮炎、头癣等所致，可通过饮食调理、药物治疗等方式来改善。
一、饮食不当：若患者进食过多油腻、辛辣刺激性食物，会对头部皮脂腺产生刺激，使其分泌旺盛，进而出现头皮油多且发粘的状况。对此，患者需改变不良饮食习惯，多食用新鲜蔬菜水果，日常保证充足饮水，通常可使症状得到缓解。
二、脂溢性皮炎：
1.通常与遗传因素、过度疲劳、情绪紧张等有关，患者会有皮脂分泌异常旺盛的现象，导致头皮出油多，还会伴有头皮屑增多。
2.治疗方面，可以遵医嘱外用联苯苄唑乳膏、复方酮康唑软膏等药膏，或者口服一些有助于控制油脂分泌的药物，如维生素B6片、甘草锌胶囊等。
三、头癣：
1.一般由真菌感染引发，患者的主要症状为头皮瘙痒，头皮上会出现大量白色鳞屑，头皮出油也有明显增多情况。
2.因其具有传染性，患者需遵医嘱使用抗真菌药物进行治疗，如伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等，同时配合使用外用药物，如复方酮康唑软膏、盐酸萘替芬软膏等。
总之，当头皮出油严重时，要明确具体原因，然后采取针对性的措施来改善。如果是疾病引起的，应严格按照医生的指导进行治疗。