纤维素是一种存在于植物中的多糖，人体无法吸收它，但它能吸附大量水分，具有多方面的作用。一是能促进人体胃肠蠕动，增加排便，促使包括致癌物质在内的有害物质快速排出体外，使其在人体停留时间明显缩短，同时减少有毒物体对人体的刺激。二是在很多蔬菜、水果中都含有，可用于治疗糖尿病，预防冠心病、降血压，帮助减肥，治疗习惯性便秘，对防癌、抗癌也有一定效果。在日常生活中，只要合理进食蔬菜，就能利用纤维素来治疗身体不适。
一、纤维素的特性
纤维素是植物特有的多糖，人体不能对其进行吸收。
二、纤维素的功效
1.促进胃肠蠕动
可以吸附大量水分，进而促进胃肠的正常蠕动，增加排便次数，让有害物质迅速离开人体，减少在体内的停留时间。
(1)促使致癌物质排出
能使致癌物质尽快排出体外。
(2)减少有毒刺激
降低有毒物体对人体的不良刺激。
2.广泛存在且作用多样
存在于众多蔬菜和水果中，有多种治疗效果。
(1)治疗糖尿病
对糖尿病有一定的治疗作用。
(2)预防冠心病与降血压
在预防冠心病和降低血压方面发挥功效。
(3)帮助减肥与治疗便秘
能够助力减肥，对习惯性便秘有治疗效果。
(4)防癌抗癌
在防癌和抗癌方面也有一定的成效。
三、利用途径
只需在日常生活中合理地进食蔬菜，就可以达到应用纤维素来改善身体不适状况的目的。
总之，纤维素虽不能被人体吸收，却有着诸多重要作用，通过日常饮食合理摄取蔬菜来获取纤维素，对人体健康有着积极意义。