纤维素是一种由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的线性高分子聚合物。它是植物细胞壁的主要成分之一,也是自然界中最丰富的有机化合物之一。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂,但能在一定条件下发生水解和酯化反应。
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