阿胶糕一天吃2-3块比较好。阿胶糕是一种具有滋补作用的食品，适量食用可以起到补血、养颜、滋阴润肺等功效。但如果食用过多，可能会导致以下问题：
1.消化不良：阿胶糕中含有大量的糖分和脂肪，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等症状。
2.上火：阿胶糕性温，过量食用可能会导致上火，引起口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3.血糖升高：阿胶糕中含有大量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者的健康不利。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有一定的滋补作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，阿胶糕也不适合所有人食用，以下人群应避免或谨慎食用：
1.脾胃虚弱者：阿胶糕质地粘稠，不易消化，脾胃虚弱者食用后可能会加重脾胃负担，导致消化不良。
2.体内有淤血者：阿胶糕具有补血止血的功效，体内有淤血者食用后可能会导致淤血加重，不利于病情恢复。
3.感冒发热者：阿胶糕属于滋补品，感冒发热者食用后可能会导致病情加重，不利于身体恢复。