植物人吃饭可以选择鼻饲的方式比较方便。一般来说，鼻饲需要准备专用的鼻饲管等设备。
鼻饲食物的选择
营养均衡原则： 要保证鼻饲食物包含充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。可以选择牛奶、豆浆等富含蛋白质的饮品，也可以用米粉、藕粉等提供碳水化合物。例如，蛋白质含量较高的全脂牛奶，每100毫升大约含有3克左右的蛋白质，可以作为鼻饲的重要组成部分。食物的细腻程度： 鼻饲的食物必须非常细腻，便于通过鼻饲管。可以将鸡蛋煮熟后打成蛋液，将蔬菜打成菜泥，把肉类剁成非常细的肉泥等。比如蔬菜泥，可以选择胡萝卜、菠菜等，洗净后煮熟打成细腻的泥状。
鼻饲的操作要点
鼻饲管的放置： 鼻饲管要正确放置在胃内。一般可以通过 X 线检查来确认鼻饲管的位置是否准确。在放置鼻饲管时，要按照规范的操作流程进行，避免损伤食管等部位。鼻饲的速度和量： 鼻饲的速度不宜过快，一般每次鼻饲的量控制在200 - 300毫升左右，每天可以分 6 - 7 次进行鼻饲。每次鼻饲的间隔时间大约为 2 - 3 小时。而且鼻饲的温度要适宜，一般保持在38 - 40℃左右，避免过冷或过热刺激胃肠道。
鼻饲的护理注意事项
鼻饲管的清洁： 每次鼻饲前后都要对鼻饲管进行清洁。可以用温水冲洗鼻饲管，防止食物残渣堵塞鼻饲管。一般每天至少要对鼻饲管进行一次全面的清洁消毒。观察患者反应： 在鼻饲过程中要密切观察植物人的反应。如果出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，要及时调整鼻饲的量、速度等。比如如果患者出现腹胀，可能需要减少本次鼻饲的量或者降低鼻饲的速度。同时，要观察患者的大便情况，了解胃肠道对鼻饲食物的消化吸收情况。