植物人吃饭和排泄需要特别的护理方式。对于植物人的进食，一般可以通过鼻饲的方式进行，通常每天需要保证2000~2500毫升的液体摄入，包括水、营养液等。营养液要保证营养均衡，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
进食方式：
鼻饲饮食： 选择合适的鼻饲管，将调配好的流质饮食通过鼻饲管注入胃内。流质饮食可以是医院配制的专用营养液，也可以是将牛奶、鸡蛋、米汤等混合调配成的适合鼻饲的食物。每次注入量一般在200~300毫升，每天可以分6~8次进行。注意事项： 注入食物时要缓慢，避免速度过快引起呛咳。注入前后都要用温水冲洗鼻饲管，防止堵塞。同时，要注意食物的温度，一般保持在38~40℃，接近人体体温，以免刺激胃肠道。
排泄护理：
尿管留置： 对于有排尿障碍的植物人，通常会留置尿管。要定期更换尿管，一般1~2周更换一次，更换尿管时要严格遵守无菌操作原则，防止泌尿系统感染。同时，要观察尿液的颜色、量和性质，如果发现尿液浑浊、有血尿等异常情况，要及时告知医生。尿管要妥善固定，避免扭曲、受压。大便护理： 要定期帮植物人清理大便，一般每天或隔天进行一次。可以使用柔软的便盆，动作要轻柔。如果植物人有便秘情况，可以在医生指导下使用缓泻剂，但要谨慎选择，避免引起腹泻等问题。同时，要保持会阴部清洁，每次清理大便后用温水清洗会阴部，预防褥疮和泌尿系统感染。
特殊情况处理：
便秘处理： 如果植物人出现便秘，除了使用缓泻剂外，还可以通过调整饮食来改善。增加食物中膳食纤维的含量，比如在鼻饲的食物中添加一些蔬菜泥、水果泥等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，也可以对植物人的腹部进行按摩，按照顺时针方向轻轻按摩腹部，每次按摩10~15分钟，每天2~3次，有助于促进肠道蠕动，帮助排便。泌尿系统感染预防： 除了定期更换尿管和保持会阴部清洁外，还要保证植物人充足的水分摄入，通过鼻饲补充足够的水分，每天保证足够的液体量，以增加尿液的排出量，起到自然冲洗尿道的作用，减少泌尿系统感染的发生几率。