得狂犬病通常会经历前驱期、兴奋期和麻痹期，不同阶段症状有所不同。前驱期一般持续2 - 4天，患者可能出现低热、食欲不振、恶心、头痛、倦怠等症状，还可能有对痛、声、风、光等刺激开始敏感的表现，如伤口部位有麻木、痒、痛及蚁走感等异样感觉。
前驱期症状表现
全身不适表现： 患者会感觉身体疲惫、乏力，还可能有低热情况，体温一般在37.5 - 38.5℃左右，同时伴有食欲不振，不想吃东西。局部异样感觉： 被咬伤的伤口部位会有麻木、瘙痒、疼痛或者蚂蚁爬行般的异样感觉，这是比较典型的前驱期局部表现。
兴奋期症状表现
高度兴奋： 患者会变得非常躁动，对水、风等刺激特别敏感。听到流水声或者受到风吹等刺激时，容易引起咽喉部肌肉痉挛。恐水症状： 这是狂犬病很典型的症状，患者虽然很想喝水，但一看到水、听到流水声就会引起吞咽肌痉挛，导致无法喝水，甚至看到水都会恐惧。其他表现： 还可能出现多汗、流涎、心率加快、血压升高等表现，患者精神紧张，有幻听、幻视等情况。
麻痹期症状表现
肌肉麻痹： 兴奋期过后，患者逐渐进入麻痹期，肌肉出现瘫痪症状。先是被咬部位附近的肌肉麻痹，然后慢慢扩散到全身。生命体征变化： 患者会出现昏迷，呼吸、心跳逐渐微弱，最终因呼吸循环衰竭而死亡。一般麻痹期持续时间较短，只有数小时到1 - 2天左右。