脑血栓病人在饮食上可选择有助于病情恢复的食品，比如每天保证摄入足够的蔬菜水果，其中蔬菜建议每天摄入300~500克，水果200~350克。
富含膳食纤维的食品
全谷物食品： 像燕麦、糙米等全谷物含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助降低血脂。例如燕麦，每天可以吃50~100克左右，煮粥或直接冲泡食用都可以。蔬菜： 绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等也是不错的选择，菠菜每100克含较多的膳食纤维，炒菜或凉拌都能吃，每天可摄入200克左右。
优质蛋白质类食品
鱼类： 富含不饱和脂肪酸，对脑血管健康有益。比如三文鱼，每周可以吃2~3次，每次食用量在100~150克左右，清蒸是比较健康的烹饪方式。低脂奶制品： 像低脂牛奶、酸奶等，低脂牛奶每天可以喝300毫升左右，酸奶选择无糖或低糖的，每天喝100~150克。
富含维生素的食品
水果： 柑橘类水果富含维生素C等，橙子每天可以吃1~2个，其维生素C含量较高，有助于增强血管弹性。坚果： 适量吃些坚果，如杏仁，每天吃10~15颗左右，不过要注意不能过量，因为坚果热量较高，其中含有的维生素E等对血管有保护作用。
控制盐分摄入的食品选择
低盐调味品： 可以用醋、柠檬汁等来调味，减少盐的使用量。日常做饭时，每天的盐摄入量应控制在6克以下，对于脑血栓病人来说更要严格控制，避免吃太咸的食物，如咸菜、酱菜等要尽量远离。