一般而言，乳糖不耐受指的是患者体内缺乏乳糖酶，致使在身体代谢或消化进程中摄入的乳糖无法被消化，进而呈现出诸如腹胀、嗳气、哭闹、腹痛，乃至腹泻、血便等一系列症状表现。乳糖乃是由葡萄糖和半乳糖构成的双糖，人体小肠上皮细胞刷状缘处的乳糖酶能够将摄取的乳糖分解为单糖，最终得以被人体吸收和利用。要是患者存在乳糖酶缺乏或者乳糖酶活性降低的情况，无法有效地将乳糖分解为单糖时，就会导致乳糖吸收不良，从而出现肠鸣、腹胀、腹痛、渗透性腹泻等临床表现，此即为乳糖不耐受症。
一、乳糖不耐受的定义：
1.是指患者身体缺乏乳糖酶。
2.导致吃进去的乳糖不能被消化而出现多种症状。
二、乳糖的构成及作用：
1.由葡萄糖和半乳糖构成双糖。
2.小肠上皮细胞刷状缘的乳糖酶可分解乳糖为单糖被人体吸收利用。
三、乳糖不耐受的症状：
1.当乳糖酶缺乏或活性降低时会导致乳糖吸收不良。
2.会出现肠鸣、腹胀、腹痛、渗透性腹泻等表现。
在日常生活里，建议患者在饮食方面尽可能避免食用奶类食物以及含有乳糖的食物，以防对胃肠道造成损害，要多进食新鲜时令的瓜果蔬菜，以补充身体所需的营养。
总结概况提示：文章主要阐述了乳糖不耐受的定义、乳糖的性质及作用、乳糖不耐受的症状以及患者饮食的注意事项。