肠胃炎最佳治疗通常需要根据病情采取综合措施，一般来说，及时补充水分和电解质很重要，轻度肠胃炎可能在数天内自行缓解。比如，对于因饮食不洁引起的肠胃炎，首先要调整饮食。
饮食调整要点
短期禁食： 如果肠胃炎症状较明显，比如严重呕吐，可短期禁食1~2小时，让胃肠道得到休息。之后可以吃一些清淡易消化的食物，像稀粥、面条等。补充水分： 要多喝淡盐水或口服补液盐，防止脱水，一般每天至少饮用1000毫升左右的补液盐溶液。
药物治疗方向
止吐药物： 若有严重呕吐情况，可使用一些止吐药物，比如多潘立酮，它能促进胃肠蠕动，缓解呕吐症状，但儿童使用需谨慎，要在医生指导下应用。止泻药物： 对于腹泻较严重的患者，可考虑使用蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用，成人每次可服用1袋（3克），每天3次。
抗感染情况处理
细菌感染引发： 如果是细菌感染导致的肠胃炎，可能需要使用抗生素，如诺氟沙星，但18岁以下青少年禁止使用诺氟沙星，需换用其他合适的抗生素，如头孢类抗生素（不过具体使用需医生根据病情判断）。病毒感染引发： 若是病毒感染引起的肠胃炎，通常以对症治疗为主，因为目前没有特效的抗病毒药物来直接针对病毒杀灭。
休息与护理方面
充分休息： 患者要保证充足的休息，让身体有能量来对抗疾病，一般建议休息1~2天，避免过度劳累。腹部保暖： 要注意腹部的保暖，可以用热水袋热敷腹部，温度不宜过高，保持在40~50摄氏度左右，每次热敷15~20分钟，每天可进行2~3次，缓解胃肠道痉挛引起的疼痛。