生黄精可以通过以下几种方式食用，但要注意生黄精有一定刺激性，一般建议炮制后食用，若要直接吃需谨慎。
煮粥食用
煮粥方法：取适量生黄精洗净，切成小块，与大米等 grains 一起煮粥。比如煮黄精大米粥时，先将大米淘洗干净，然后把切好的生黄精块放入锅中，加入适量水，用大火烧开后转小火慢煮，直至粥变得浓稠。一般来说，生黄精用量可以控制在10 - 15克左右，不过初次食用量不宜过多，观察身体反应。
炖汤服用
炖汤示例：可以用来炖鸡汤，将生黄精洗净切块后，和鸡肉一起放入锅中炖煮。先把鸡肉焯水去除血水，然后把鸡肉、生黄精块、姜片等一起放入炖锅，加入足量清水，用文火慢炖1 - 2小时左右，直到鸡肉熟透，黄精的味道融入汤中。一般鸡肉和生黄精的比例可以是500克鸡肉搭配10 - 15克生黄精。但要注意，生黄精炖汤时可能口感较涩，可适当搭配一些红枣、枸杞等调味。
制作饮品
泡水注意：生黄精可以切片后泡水，但直接泡水口感可能不佳。取适量生黄精切片，用开水冲泡，不过水温要足够高才能更好地引出黄精的成分，但生黄精泡水后可能味道较浓郁且有一定刺激性，一般建议每次用量不超过5克，而且不适合长期大量饮用，初次尝试者先少量饮用，观察有无不适反应。另外，也可以和枸杞等一起搭配泡水，比如取5克生黄精切片、3克枸杞，用开水冲泡后饮用，能稍微改善口感，但同样要注意适量。需要提醒的是，生黄精相对生品的黄精来说，其刺激性可能更强一些，对于脾胃功能较弱的人，如经常有消化不良、腹胀等症状的人，食用生黄精可能会加重不适。如果要长期食用黄精相关制品，最好咨询医生的建议，根据自身身体状况来选择合适的食用方式和用量。