10天吃水煮菜虽有可能使体重下降，但一般很难瘦30斤，且这种短期体重急剧下降对身体极为不利，不应采取。10天只吃水煮菜是不科学的减肥法，易致营养不良和危害身体。不建议用此不健康方式减肥，平时应控制食物摄入量，使每日食物总热量不超标，不进食油腻食物，合理控制主食量，做到营养搭配合理且多样化。但仅吃水煮菜可能因缺乏蛋白质而营养不良。若要减肥，还需注重运动，每天保持40分钟运动量，每周至少进行3至4次有氧运动，通过运动促进体内脂肪消耗和防止堆积，从而起到减肥作用，没必要过度限制饮食。体重偏胖人群，建议咨询营养师，通过合理饮食控制体重，不建议连续10天仅吃水煮菜减肥。
一、10天吃水煮菜与体重控制：
1.可能使体重下降，但通常难以瘦30斤。
2.短期体重急剧下降对身体不利。
二、不科学减肥方式的弊端：
1.易引起营养不良。
2.对身体有危害。
三、正确的减肥做法：
1.控制食物摄入量和热量，避免油腻食物，合理安排主食。
2.做到营养搭配多样化。
四、运动的重要性：
1.每天保持一定运动量。
2.每周进行多次有氧运动，促进脂肪消耗和防止堆积。
五、体重偏胖人群的建议：
咨询营养师，通过合理饮食控制体重，不采用极端方式。
总之，减肥应采取科学合理的方法，不能单纯依赖短期吃水煮菜这种极端方式，要结合饮食控制和适当运动，必要时可咨询专业人士以获得更好的建议和指导。