肠炎的治疗办法需根据具体情况来定，一般来说可以通过药物治疗、饮食调整等方式来改善。比如感染性肠炎可能需要针对性用药，而非感染性肠炎则要从生活等多方面调理。
药物治疗方面
抗感染药物：
细菌感染引起的肠炎：如果是细菌感染导致的肠炎，常用的有诺氟沙星等喹诺酮类药物，但18岁以下青少年禁用，因为可能影响软骨发育。对于一些革兰氏阳性菌感染，还可能用到青霉素类药物，不过要注意是否有过敏史。病毒感染引起的肠炎：目前针对病毒感染引起的肠炎没有特效的抗病毒药物，主要是对症支持治疗，但如果是轮状病毒等，有时可以通过补液等方式来帮助身体恢复。
饮食调整方面
急性期饮食：
急性期需短暂禁食：在肠炎急性期，比如剧烈腹泻、呕吐严重时，可能需要短暂禁食，一般禁食6 - 12小时左右，让肠道得到休息。之后可以逐渐进食一些清淡易消化的流食，像米汤、藕粉等，这些食物容易消化，不会给肠道造成太大负担。
缓解期饮食：
逐渐过渡到正常饮食：当肠炎症状缓解后，可以逐渐过渡到半流食，如面条、软米饭等，然后再慢慢恢复到正常饮食。但要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物会刺激肠道，加重肠炎症状。同时也要避免食用生冷食物，如冰镇饮料、生鱼片等。
对症支持治疗方面
补充水分和电解质：
口服补液盐：肠炎患者容易出现脱水和电解质紊乱，这时候可以口服补液盐来补充水分和丢失的钠、钾等电解质。一般来说，轻度脱水的患者可以通过口服补液盐来纠正，按照说明书的比例冲泡服用即可。
调节肠道菌群：
益生菌类药物：可以适当补充益生菌来调节肠道菌群，比如双歧杆菌四联活菌片等。益生菌能够帮助恢复肠道正常的菌群环境，促进肠道功能的恢复，一般可以在饭后服用，用温水送服。