鼻咽癌患者进行饮食调养时要注意以下方面：要清淡饮食，多吃高蛋白、富含维生素的食物，采用少食多餐的方式。具体如下：一、清淡饮食：鼻咽癌患者往往会有咽喉不适、吞咽困难等症状，在治疗过程中这种不适可能会更明显，所以患者应保持清淡饮食，不能吃辛辣刺激的食物、腌制品以及烤制品等，以防加重治疗时的不适症状。二、多食用高蛋白食物：在放射治疗过程中，鼻咽癌患者可能会出现白细胞下降的情况，此时应适量进食动物肝脏、豆制品等高蛋白食物来补充营养。三、多食用富含维生素的食物：患者进行饮食调养时，可适量食用新鲜水果、蔬菜来补充维生素
四、少食多餐：如果出现食欲不振、消化不良等症状，患者可以通过少食多餐的方式来补充身体所需营养。
总之，鼻咽癌患者在饮食调养方面需要多加注意，通过合理的饮食安排来更好地配合治疗和促进康复。