要想达到美白效果，在水果的选择上，需要考虑以下几个因素：
1.水果中维生素C的含量：维生素C是一种强抗氧化剂，能够抑制黑色素的生成，从而达到美白的效果。因此，选择富含维生素C的水果是很重要的。
酸枣：每100克酸枣中含有900毫克的维生素C，是所有水果中维生素C含量最高的。
猕猴桃：每100克猕猴桃中含有62毫克的维生素C，其维生素C的含量也比较高。
草莓：每100克草莓中含有47毫克的维生素C，维生素C的含量也相对较高。
2.水果中多酚类物质的含量：多酚类物质具有抗氧化、抗炎等生物活性，能够抑制黑色素的生成，从而达到美白的效果。因此，选择富含多酚类物质的水果也是很重要的。
葡萄籽：葡萄籽中含有丰富的原花青素，原花青素是一种多酚类物质，具有很强的抗氧化性，能够抑制黑色素的生成，从而达到美白的效果。
石榴：石榴中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化、抗炎等生物活性，能够抑制黑色素的生成，从而达到美白的效果。
蓝莓：蓝莓中含有丰富的花青素，花青素是一种多酚类物质，具有很强的抗氧化性，能够抑制黑色素的生成，从而达到美白的效果。
3.水果的感光性：有些水果具有感光性，食用后如果受到阳光照射，可能会导致皮肤变黑。因此，选择感光性较弱的水果也是很重要的。
苹果：苹果是一种感光性较弱的水果，食用后不会导致皮肤变黑。
香蕉：香蕉是一种感光性较弱的水果，食用后不会导致皮肤变黑。
橙子：橙子是一种感光性较弱的水果，食用后不会导致皮肤变黑。
综上所述，想要达到美白效果，在水果的选择上，需要考虑维生素C、多酚类物质的含量以及水果的感光性等因素。建议选择富含维生素C和多酚类物质的水果，如酸枣、猕猴桃、草莓、葡萄籽、石榴、蓝莓、苹果、香蕉、橙子等，同时要注意水果的感光性，避免在食用后受到阳光照射。