胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，常见症状有右上腹疼痛，急性胆囊炎发作时疼痛较为剧烈，可向右肩或背部放射，还可能伴有恶心、呕吐等症状，部分患者会出现发热，体温可达到38℃左右。慢性胆囊炎则表现为右上腹隐痛、腹胀等。
症状表现
急性胆囊炎： 突然发作的右上腹剧烈绞痛或胀痛，疼痛可在进食油腻食物后加重，常伴有恶心、呕吐，体温可能升高至38℃ - 39℃，有的患者还会出现寒战。慢性胆囊炎： 右上腹隐痛不适，疼痛程度相对较轻，可伴有上腹部饱胀、嗳气等消化不良症状，进食油腻食物后症状可能加重。
治疗方法
非手术治疗： 对于症状较轻的胆囊炎患者，可采用非手术治疗。首先要禁食、胃肠减压，以减轻腹胀、缓解疼痛。同时静脉补充营养，维持水电解质平衡。还可使用抗生素抗感染，常用的有头孢菌素类等，通过抑制细菌生长来控制炎症。手术治疗： 对于急性胆囊炎经非手术治疗无效，或出现胆囊穿孔、坏疽等严重并发症的患者，以及慢性胆囊炎反复发作影响生活质量的患者，通常需要手术治疗。手术方式主要有腹腔镜胆囊切除术，这是一种微创手术，具有创伤小、恢复快等优点；对于情况复杂的患者，也可能采用开腹胆囊切除术。
饮食注意事项
急性发作期： 急性胆囊炎发作时需严格禁食，让胆囊休息，待病情缓解后可逐渐进食清淡、易消化的流食，如米汤、藕粉等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胆囊负担。缓解期： 慢性胆囊炎患者在缓解期要注意饮食规律，少吃油腻食物，如油炸食品、肥肉等，减少高脂肪食物的摄入，因为高脂肪饮食会刺激胆囊收缩，导致疼痛发作。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，保证维生素的摄入，同时适量摄入优质蛋白，如瘦肉、鱼类等。
预防措施
合理饮食： 保持均衡的饮食，避免长期高脂、高胆固醇饮食。平时多吃蔬菜水果，规律进食，避免暴饮暴食。积极治疗相关疾病： 如积极治疗胆道结石等胆道疾病，因为胆道结石是引起胆囊炎的常见原因之一。如果有胆道寄生虫感染等情况，也要及时治疗，防止引发胆囊炎。