烧伤不能吃的东西包括：一、忌食发物，烧伤病人对发物极为敏感，食入后会导致创面难以愈合，还会引发水肿以及促使创面感染，常见的发物有狗肉、鲤鱼、鲫鱼、香菜、大蒜等。二、不可抽烟、喝酒、喝茶，因为香烟中的尼古丁会使血管收缩，不利于皮肤创面愈合，酒精能使血管扩张，若有感染时更应禁酒，以防早期蛋白大量渗出。三、忌吃热助火之物，像辣椒、辣酱、胡椒粉等。四、忌食粗纤维植物，例如竹笋、芹菜等。五、忌食油炸食物，如烧鸡、煎饼、油条等，这些食物会造成消化不良，可能诱发应激性溃疡。
具体来说，一、关于发物，由于烧伤患者身体较为特殊，这些发物进入体内后，可能会对创面产生不良影响，如狗肉这类温热性食物，鲤鱼、鲫鱼等鱼类可能带来一些不利于恢复的反应，香菜、大蒜等也可能干扰创面的正常愈合进程。二、抽烟会因其中的尼古丁影响血管状态，从而妨碍创面愈合，喝酒后血管扩张，尤其在有感染的情况下，会加重不良后果，喝茶可能也存在一些不利于恢复的因素。三、热助火的食物，如辣椒等，本身具有较强的刺激性，会加重身体的燥热情况，不利于烧伤后的恢复。四、粗纤维植物不易消化，像竹笋、芹菜等可能会给消化系统带来一定负担，影响身体的恢复。五、油炸食物，像烧鸡等油性大，不易消化，煎饼、油条等可能导致消化系统问题，进而引发应激性溃疡等不良状况。
总之，烧伤患者在饮食上要格外注意，避免食用上述这些不利于恢复的食物，以促进创面更好地愈合和身体的康复。