牛奶和鸡蛋通常是可以吃的，一般人群适量食用不会有问题。比如健康成年人每天吃1 - 2个鸡蛋、喝300 - 500毫升牛奶是比较合适的。
一般人群的食用情况
鸡蛋： 鸡蛋富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要非常接近，容易被人体吸收。一个鸡蛋中的蛋白质含量约为6 - 7克，还含有维生素A、维生素B2等多种维生素以及铁、锌等矿物质。每天吃1 - 2个鸡蛋能为身体补充营养。牛奶： 牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中钙含量约为100毫克左右，而且钙磷比例合适，利于钙的吸收。同时牛奶还含有蛋白质、维生素D等营养成分，能为人体提供多种营养物质。
特殊人群的食用注意
乳糖不耐受人群： 这类人群喝牛奶可能会出现腹胀、腹泻等症状。可以选择低乳糖牛奶或者酸奶，低乳糖牛奶中乳糖含量较低，酸奶经过发酵后乳糖部分被分解，相对更适合乳糖不耐受人群。高胆固醇血症患者： 鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量较高，高胆固醇血症患者可以适当控制鸡蛋的食用量，每天吃半个鸡蛋或者只吃蛋白部分，同时要注意搭配其他低胆固醇的食物。
过敏人群需谨慎
鸡蛋过敏者： 对鸡蛋过敏的人绝对不能吃鸡蛋，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应。如果不确定是否对鸡蛋过敏，可以去医院进行过敏原检测。牛奶过敏者： 牛奶过敏者不能喝牛奶，过敏反应可能包括呕吐、腹泻、荨麻疹等，严重时可能会出现过敏性休克。这类人群可以选择植物奶，如豆浆、杏仁奶等代替牛奶补充营养。