一岁宝宝的食谱需要根据其饮食需求和营养需求来制定。以下是一些适宜一岁宝宝食用的食物种类：
1.主食：
软饭：将米饭煮得软烂，适合宝宝咀嚼和消化。
面条：可以选择细面条或意大利面，煮软后喂食。
面包：选择全麦面包或白面包，切成小块给宝宝食用。
2.蛋白质：
鸡肉：将鸡肉煮熟后切成小块，可以煮粥或做鸡肉饼。
鱼肉：选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，蒸熟后喂食。
豆腐：是植物性蛋白质的良好来源，可以煮汤或炒菜。
3.蔬菜：
胡萝卜：切成小块煮熟或蒸熟，可与其他蔬菜一起搭配。
南瓜：煮熟后捣成泥状，或切成小块喂食。
西兰花：切成小朵煮熟，提供丰富的维生素和矿物质。
4.水果：
香蕉：去皮后切成小块，适合宝宝食用。
苹果：切成小块或做成苹果泥。
橙子：可以挤出橙汁或直接喂食。
5.奶类：
母乳或配方奶：一岁宝宝仍然需要继续摄入奶类，以满足其营养需求。
酸奶：选择低糖或无糖的酸奶，富含钙和蛋白质。
6.其他食物：
鸡蛋：可以煮、煎或蒸，提供优质的蛋白质。
坚果：如杏仁、核桃等，可以磨成粉或切碎后添加到食物中，但要注意防止噎住。
在制作宝宝的食物时，应注意以下几点：
1.食物的质地应适合宝宝的咀嚼能力，逐渐从泥状过渡到小块状。
2.保持食物的营养均衡，多样化选择食材。
3.避免添加过多的调味料和盐分，保持食物的原味。
4.可以尝试让宝宝自己用手抓食物，培养其自主进食的能力。
每个宝宝的饮食需求可能会有所不同，家长可以根据宝宝的个体情况进行适当的调整。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。