皮肤具有三层结构，分别是真皮层、表皮层和皮下组织，且具备屏障、吸收、感觉、排泄、调节、代谢以及免疫等诸多功能。
皮肤作为人体最大的器官，主要由表皮、真皮和皮下组织构成。具体来说：一、表皮是皮肤的最外层，起到重要的保护作用。二、真皮含有丰富的血管、淋巴管、神经、肌肉和各种皮肤附属器官，如毛发毛囊、皮脂腺、小汗腺、顶泌汗腺、甲等。三、皮下组织能储存能量。皮肤覆盖于整个体表，在口鼻、尿道口、阴道口、肛门等部位与体内管腔、粘膜相连接。
皮肤有着诸多重要特性和功能：1.具有良好的弹性，能够抵御外力的挤压和冲击，对皮下的组织和器官起到一定的保护作用。2.通过角质层、毛囊、皮脂腺和汗管等结构可以吸收营养成分。3.能够敏锐地感觉到冷、热、痛等各种刺激。4.可以调节皮肤温度，帮助排泄毒素。5.对提高人体免疫力也有着一定的作用。
总之，皮肤在人体中发挥着至关重要的作用，其结构和功能都非常复杂且不可或缺。