上火牙疼时，可选择以下食物来降火：
1.苦瓜：苦瓜具有清热解毒的功效，可缓解上火牙疼的症状。可将苦瓜凉拌或炒熟后食用。
2.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦的功效，可将绿豆煮水或煮粥食用。
3.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，可将百合煮粥或煮汤食用。
4.梨：梨具有润肺止咳、清热降火的功效，可将梨生吃或煮水后食用。
5.蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效，可将蜂蜜冲水后饮用。
此外，还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、油炸食品等，以免加重上火牙疼的症状。
2.多吃新鲜的蔬菜和水果，如白菜、菠菜、苹果、香蕉等，补充维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
3.保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口，可使用盐水漱口，有助于缓解牙疼的症状。
4.如牙疼症状严重，可在医生的指导下服用药物进行治疗，如甲硝唑、阿莫西林等。