每天吃两个鸡蛋是否过量，取决于个体的年龄、身体状况、饮食习惯等因素。一般来说，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋是可以接受的。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。然而，鸡蛋中也含有一定量的胆固醇，摄入过多的胆固醇可能会对健康产生不利影响。
对于一般成年人来说，每天摄入的胆固醇量应不超过300毫克。一个鸡蛋大约含有200毫克左右的胆固醇，因此每天吃1-2个鸡蛋是在可接受范围内的。
对于某些人群来说，如高胆固醇血症患者、心血管疾病患者等，他们可能需要更严格地控制胆固醇的摄入量。在这种情况下，医生可能会建议限制鸡蛋的摄入量或选择其他低胆固醇的食物。
此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值和健康风险。过度烹饪会破坏鸡蛋中的营养成分，并且可能产生有害物质。建议选择健康的烹饪方式，如煮、蒸或煎，避免过度加工和油炸。
总的来说，每天吃两个鸡蛋通常是安全的，但个体情况因人而异。如果你有特殊的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或营养师的建议，以确定适合你的鸡蛋摄入量。此外，保持均衡的饮食，包括摄入其他富含营养的食物，对于整体健康也是很重要的。