阿胶是一种具有滋阴、补血、润燥功效的药物，其由驴皮熬制而成，当下还可将其制成细粉。它主要用于多种病症的治疗，比如：
一、血虚症、出血症，像吐血、尿血、咳血、便血、崩漏以及怀孕时出现先兆流产等因气血虚导致的情况。尤其针对血虚，阿胶能起到止血和补血的作用；
二、面色萎黄、心悸、乏力等状况；
三、阴虚风动的病症。阿胶粉的服用方法通常有：一是烊化，即放在锅里倒入黄酒蒸化后兑服在汤药里；二是若仅将阿胶作为保健品而非配合汤药使用，可在煮粥或煮汤时放入阿胶，然后慢慢用火融化后食用。
总结：阿胶在治疗多种病症及养生保健方面都有一定作用，服用方法也较为多样。