胃肠镜检查后要避免刺激性食物，可食用易消化、少油腻的食物，如牛奶、小米粥、面条等。
一、牛奶：
1.牛奶是流质食物且营养丰富，做完胃肠镜检查后可适当饮用。
(1)能促进胃肠道蠕动。
(2)可中和胃酸。
(3)能在胃黏膜表面形成保护膜，防止其他物质刺激胃黏膜。
2.饮用时需注意适量，避免一次性饮用过多而加重胃肠道负担，且应小口慢饮，以促进蛋白质与胃酸充分接触，利于消化吸收。
二、小米粥：
1.患者可适当喝小米粥，其容易消化且能稀释胃液，避免胃部不适。
2.小米富含碳水化合物、氨基酸等成分，不仅能减轻胃肠道负担，在一定程度上还可预防受检者胃肠镜检查后可能出现的咽喉肿痛、恶心、呕吐、反酸、烧心等不良症状表现。
三、面条：
1.面条属于碱性食物，对于做完胃肠镜检查的患者，食用后可起到稀释胃酸浓度、减少对胃黏膜刺激的作用。
2.面条含有丰富的碳水化合物，柔软且易被消化，食用后不会增加胃肠道负担，也有利于消化吸收，能在一定程度上缓解胃部疼痛不适。
刚做完检查胃肠黏膜可能会受到损害，此时一定要避免辛辣、生冷或刺激性食物、过咸、过甜、过酸的食物，以免对胃肠黏膜造成再次损害。同时患者还应注意休息，以促进身体恢复。
总结概况提示：胃肠镜检查后适合食用特定食物，要注意饮食禁忌并休息以促进恢复。