维生素B和维生素C均为人体生长发育和代谢所必需的物质，都属于水溶性维生素，它们的区别主要在于作用不同。
一、维生素B：
1.是人体组织不可缺少的营养素，可提升新陈代谢，增强人体免疫力，提高对氧的利用率。
2.主要参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。
3.若体内缺乏维生素B，可能出现胃肠蠕动无力、消化不良、口臭、便秘等症状，此时可服用复合维生素B片等药物进行补充治疗。
二、维生素C：
1.具有美白抗氧化、促进胶原蛋白形成、促进伤口愈合、增强机体免疫力等功效。
2.维生素C缺乏可能出现倦怠无力、食欲减退、免疫功能降低，严重时会患上坏血症，可直接补充维生素C片进行治疗。
此外，在日常生活中，可以通过食用新鲜的蔬菜、水果来补充维生素B和维生素C，比如苹果、火龙果、柠檬、青椒等都可同时补充维生素B和维生素C，并且要避免挑食、厌食。
总结概况提示：本文主要讲述了维生素B和维生素C是人体必需且属于水溶性，重点阐述了它们在作用、缺乏时的症状及补充治疗方法等方面的差异，同时强调了可通过日常食物补充以及避免不良饮食习惯。