每天吃一个海参对于不同年龄段的人而言好坏各异。成年人一般一天最多吃一两个海参，即大约一个中等大小的海参，而青少年或老年人则宜每三四天吃一次。
一、海参的滋补作用很强，对身体颇为有益。
1.它能健脑，有助于改善记忆力。
2.可以改善睡眠质量。
3.对预防心脑血管疾病有一定作用。
4.能够补钙壮骨。
5.具有补血功效。
6.能改善肤色并增加皮肤弹性，达到美容养颜的效果。
二、海参含有高蛋白，食用过多会给消化系统带来负担，从而影响健康。
三、不同年龄的人吃海参要注意不同剂量。同时，海参蛋白质含量高，吃的时候最好不要同时吃一些含有大量果酸的水果，以防蛋白质结块。另外，体内有湿热、肝肾功能不好的人应尽量避免食用。
总之，海参虽好，但食用时需根据自身年龄和身体状况合理安排剂量，且要注意相关禁忌。