辣椒富含维生素C等营养成分，每100克辣椒中维生素C含量约为144毫克。适量食用辣椒有诸多功效与作用，也可能带来一些副作用。
一、辣椒的功效与作用
1. 促进消化
辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃肠黏膜，促进消化液分泌，增加食欲。一般来说，适当吃点辣椒能让肠胃蠕动加快，帮助食物更好地消化吸收。
2. 改善血液循环
有研究发现，辣椒素可以促使血管扩张，起到一定改善血液循环的作用。经常适量吃辣椒可能对心血管健康有一定好处，但要注意不能过量食用导致血压升高等问题。
3. 辅助减肥
辣椒素能在一定程度上促进新陈代谢，帮助身体消耗更多热量。不过，这并不是说吃辣椒就能轻松减肥，还需要结合合理的饮食和运动。
二、辣椒的副作用
1. 刺激胃肠道
如果大量食用辣椒，会过度刺激胃肠道黏膜，可能引起胃痛、腹泻等不适症状。尤其是本身有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的人，吃太多辣椒会加重病情。
2. 影响口腔健康
吃太多辣椒可能会导致口腔黏膜受损，出现口腔溃疡、牙龈肿痛等问题。比如有些人吃了很辣的食物后，嘴巴会火辣辣的，甚至长溃疡。
3. 对呼吸系统的影响
对于一些呼吸道比较敏感的人，吃太多辣椒可能会刺激呼吸道，引起咳嗽等症状。尤其是在吃了很辣的食物后，可能会感觉喉咙不舒服，甚至引发呛咳。