吃辣嗓子疼，其最简处理方法是药物治疗。患者可口服蒲地蓝消炎口服液或蓝芩口服液，以减轻咽部黏膜充血状态，通常用药2天左右病情会逐渐好转，若不见好转，可加用头孢类抗生素消炎，如头孢地尼分散片、头孢呋辛酯片等，用药前要明确患者有无头孢药物过敏史。
吃辣嗓子疼的缓解方法具体如下：
一、停止吃辣。
1.要避免再食用辣椒、胡椒、大蒜或芥末等辣味食物。
2.若继续吃辣，会导致嗓子疼痛症状持续加重，甚至引发嗓子发炎。
二、多喝水。
1.喝水可促进身体新陈代谢，能将咽喉黏膜上附着的辛辣刺激性成分带走。
2.多喝水能增加咽喉湿润度，有效缓解疼痛症状，还能起到降火作用。
三、冰敷。
1.可尝试用冰袋对咽喉部位进行冰敷，也可将生理盐水冰冻后进行含漱。
2.冰敷可起到镇静作用，有助于缓解嗓子疼痛，还能促进咽喉黏膜水肿改善。
四、喝牛奶。
1.牛奶是一种非常温和的饮品，能有效中和辣味，起到良好的缓解作用。
2.牛奶还能在咽喉黏膜形成一层保护膜，减少持续性刺激。
3.但喝牛奶时应放慢速度，慢慢咽下，以防被呛到。
总之，当吃辣导致嗓子疼时，可根据上述方法来缓解，必要时结合药物治疗。同时，在日常生活中要尽量少吃辛辣食物，保护好咽喉。