视网膜脱落手术后饮食要注意以下方面：
一、营养均衡：患者术后应注重营养均衡，可多食用新鲜蔬菜和水果，如苹果、香蕉、西红柿等，能补充身体所需维生素，同时还可多进食蛋白质含量高的食物，像鸡蛋、牛奶等。
二、清淡易消化：手术后适宜选择清淡且易消化的食物，例如小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等，这有助于病情的恢复。
三、忌辛辣食物：视网膜脱落术后通常要避免吃辣椒、花椒、大蒜等辛辣食物，以免刺激胃肠道，影响营养物质吸收，对身体恢复不利。
四、忌油腻食物：同时需避免食用炸鸡、汉堡、猪板油等油腻食物，以防刺激胃肠道，阻碍身体对营养物质的吸收，不利于康复。
五、忌生冷食物：患者术后身体较为虚弱，此时要避免食用雪糕、冰块等生冷食物，以免刺激胃肠道，引发腹泻、腹痛等不适症状，不利于身体恢复。
总之，患者在视网膜脱落手术后还要注意多休息、少用眼，避免熬夜、劳累，保证充足的睡眠，这样才更有利于病情的好转。