红豆薏米常被用于养生，有一定的健康益处。从中医角度看，红豆薏米有祛湿利水的作用，比如对于体内湿气较重的人，坚持食用一段时间可能会看到身体湿气改善的迹象。
祛湿利水方面
促进尿液排出：红豆和薏米都有一定促进尿液排出的作用，有助于身体多余水分的代谢。研究发现，薏米中含有的薏仁油等成分能在一定程度上增加尿量，帮助身体把多余的水分通过尿液排出体外。改善水肿：对于因湿气重导致的身体水肿，红豆薏米有一定缓解作用。比如一些人由于脾虚湿盛出现眼睑浮肿、下肢浮肿等情况，适当食用红豆薏米粥，坚持一段时间可能会看到水肿减轻。
健脾方面
调理脾胃功能：从健脾的角度来说，薏米有健脾利湿的功效，红豆也能起到一定健脾作用。它们搭配在一起，能帮助增强脾胃的运化功能。比如对于脾胃虚弱、消化不好，同时有湿气的人，经常吃红豆薏米做的食物，能在一定程度上让脾胃功能得到改善。缓解消化不良：当脾胃功能得到调理后，消化不良的情况也可能会有所改善。像有些人吃了东西后容易腹胀、嗳气，通过食用红豆薏米来健脾祛湿，可能会使这些消化不良的症状得到缓解。
辅助调节身体代谢
辅助降低血脂：有研究表明，红豆薏米中的某些成分对血脂有一定的调节作用。比如其中的膳食纤维等成分有助于减少肠道对脂质的吸收，对于维持正常血脂水平有一定帮助。不过这不是替代药物治疗，而是作为一种辅助手段。帮助控制体重：因为红豆薏米能祛湿利水、健脾，对于那些因湿气重导致身体虚胖的人，适当食用红豆薏米有助于帮助身体排出多余水分和湿气，从而在一定程度上辅助控制体重。比如一些人通过坚持食用红豆薏米粥，配合适当运动，体重能逐渐下降。