蛇胆疮不能吃的食物包括：辛辣温热食物、油腻食物、酸涩食物、含碘食物、海鲜等。
一、辛辣温热食物：如酒、烟、姜、辣椒、羊肉、牛肉等辛辣温性物品。因为中医认为蛇胆疮多是由于湿热、火毒积聚于皮肤而导致，这类食物食用后容易助火生热，所以患者要避免食用这些辛辣、温热食物。
二、油腻食物：像肥肉、焦糖、牛奶、甜食等都属于此类。这类食物往往具有滋补、增肥、哽噎的性质，会使得疾病的湿热和毒邪难以排出，从而导致病情难以痊愈。
三、酸涩食物：豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等属于酸涩食物。中医观点认为本病常因情志不畅，肝气郁结，时间久了导致火郁，毒邪复发，故治疗应侧重行气活血化瘀，而上述酸涩食物常常会阻滞气血，不利于邪毒排出，还会加重疼痛。
四、含碘食物：葱、蒜、姜、浓茶、咖啡、海带、紫菜等含碘丰富的食物。这些食物可能会引发症状，如疱疹如果不重视和及时治疗，容易留下疤痕。
五、海鲜：海鲜对于敏感体质来说是易引发问题的食物。无法确定患者是否会过敏，但是在注射治疗期间不吃海鲜，肯定能避免因过敏而引发恶性疾病，此时多吃新鲜的水果蔬菜，对疾病的恢复会有很好的促进作用。
总之，蛇胆疮患者在饮食上要多加注意，避免食用上述不利于病情恢复的食物，以促进身体的康复。