婴幼儿皮肤干燥粗糙可通过以下方式处理：饮食调理、日常护理、药物治疗。
一、饮食调理：
1.若婴幼儿在1周岁以上，可多喂一些富含维生素和微量元素的食物，如胡萝卜富含维生素A，西红柿富含维生素C等，西兰花含有多种营养，苹果有丰富的维生素等，猪肝汤可补充铁等元素，骨头汤能提供钙质等。保持饮食多样化，可为婴幼儿提供充足营养。
2.若婴儿年纪偏小还不能吃辅食，需选择添加微量元素和维生素的配方奶粉来调理。母乳喂养时，母亲多吃上述富含维生素和微量元素的食物，也有助于改善婴儿皮肤状况。
二、日常护理：
1.避免使用刺激性强的香皂给婴幼儿洗脸，可选用柔和且具保湿功效的护肤品。
2.注意防晒，阳光强烈时尽量减少外出或避免长时间晒太阳。
3.注意补水，宝宝出汗多或室内温度偏高时，可适当多喝水和进行加湿，防止空气过于干燥。
三、药物治疗：
1.若症状严重，用药前需检查明确病因。若是缺乏微量元素和维生素引起的，可根据检查结果针对性补充，如常用的维生素AD滴剂可补充维生素A和D，葡萄糖酸钙锌口服溶液能补充钙、锌等元素。
2.若是空气过于干燥导致的，可用尿素软膏、维生素E乳膏等改善。
3.若是婴儿湿疹造成的，可用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等治疗。
总之，要根据婴幼儿皮肤干燥粗糙的具体原因选择合适的处理方式，不同病因用药方案不同。