煮的苹果的功效和作用主要有以下几点：
1.缓解腹泻：煮的苹果中含有丰富的果胶和鞣酸，具有收敛作用，可以减少肠道分泌，从而缓解腹泻症状。
2.抗氧化：苹果在煮熟后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会增加，有助于辅助降低血脂、清除体内自由基、抗炎杀菌。
3.保护心血管：苹果中的维生素和纤维素可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
4.辅助减肥：煮的苹果富含膳食纤维，容易让人产生饱腹感，同时热量较低，有助于减肥。
5.缓解孕吐：孕妇在孕早期可能会出现孕吐反应，适量食用煮的苹果可以起到缓解孕吐的作用。
6.美容养颜：苹果中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑细腻。
需要注意的是，煮的苹果虽然有诸多益处，但也不能过量食用，以免引起消化不良。此外，对于糖尿病患者来说，由于苹果中含有一定量的糖分，应适量食用。