高蛋白过敏者首先要明确过敏原，尽量避免接触含高蛋白的食物，比如常见的牛奶、鸡蛋、鱼虾等。一般来说，明确过敏原后通过规避相关食物能有效减少过敏发生。
如何确定过敏原
皮肤点刺试验： 这是比较常用的方法，将少量高度纯化的过敏原液体滴于患者皮肤上，然后用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如果在15 - 20分钟内皮肤出现红肿、风团等阳性反应，就提示对相应过敏原过敏。血清特异性IgE检测： 通过抽血化验，检测血液中针对特定高蛋白的特异性IgE抗体水平。如果特异性IgE抗体数值较高，也能提示对该高蛋白过敏。
日常饮食注意事项
主食选择： 可以选择大米、白面等作为主要碳水化合物来源，这些食物一般不含高蛋白，能为身体提供能量。蔬菜与水果： 大部分蔬菜和水果都是低蛋白的，像白菜、苹果、香蕉等都可以放心食用，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。特殊替代食物： 如果对牛奶过敏，可以选择喝经过特殊处理的低敏奶粉或者植物奶，比如大豆奶等；对鸡蛋过敏的话，可通过食用豆类制品、肉类等来补充优质植物蛋白或动物蛋白中的非鸡蛋蛋白部分。
出现过敏反应时的应对
轻度过敏： 如果只是出现轻微的皮肤瘙痒、皮疹等症状，首先要立即停止接触可疑的高蛋白食物。可以用清水清洗皮肤，缓解瘙痒。一般情况下，轻度过敏症状会在数小时内自行缓解。重度过敏： 要是出现呼吸困难、喉头水肿、过敏性休克等严重过敏反应，必须立即拨打急救电话送往医院救治。在等待急救人员到来的过程中，让患者平躺，保持呼吸道通畅，如果患者有肾上腺素笔（适用于有严重过敏史且医生指导下配备的情况），可按照说明使用。