当喉咙被鱼刺卡住时不要慌张，应采取以下正确的应对方法：
一、鱼刺大小：
1.若是较小、较短的鱼刺，可尝试弯腰咳嗽，部分人有可能将鱼刺咳出。
2.然而，若鱼刺较长、较大，就绝对不能采用这种处理方式，而应尽快到就近医院就诊，交由专业医生借助专业器械取出。
二、鱼刺位置：
1.鱼刺可能会停留在扁桃体、舌根、梨状窝等部位，如果刺入位置较浅，医生可以使用消毒后的镊子轻轻取出。
2.要是所处的位置较深，经咳嗽后未排出且不易自行取出，那么可能已经对局部造成了损伤，建议在医院的耳鼻喉科进行颈部CT、喉镜、食管镜等检查以明确情况，并通过内镜将鱼刺取出。
三、其他注意事项：
当鱼刺卡住喉咙时，需避免食用馒头、蔬菜等食物，以防出现咽喉、食管划伤。也不能自行喝醋、浓茶等，因为这样不仅达不到软化鱼刺的效果，还可能引发其他不适症状，比如局部拉伤、刺伤等。在日常生活中，食用鱼类、坚硬、含碎骨等食物时一定要多加小心，避免边吃饭边说笑，以免出现被鱼刺或骨头卡住喉咙或者被食物噎到等状况。
总之，喉咙被鱼刺卡住后要冷静处理，根据具体情况选择合适的应对方法，避免因不当处理而造成更严重的后果。