如果喉咙被鱼刺卡住，可以尝试以下方法：
1.尝试咳出：停止进食，做咳痰的动作，尝试咳出鱼刺。
2.使用工具取出：如果鱼刺位置可见，可以使用筷子或镊子轻轻取出鱼刺。
3.呕吐：尝试通过呕吐的方式将鱼刺吐出。
4.就医：如果以上方法都不能取出鱼刺，或者喉咙疼痛、吞咽困难等症状加重，应及时就医。医生会使用专业的工具取出鱼刺，或者进行喉镜检查和治疗。
需要注意的是，在处理喉咙被鱼刺卡住的问题时，应避免使用一些不正确的方法，如喝醋、吞咽食物等，这些方法可能会加重鱼刺的损伤，甚至导致更严重的后果。此外，如果本身有基础性疾病，如心脏病、高血压等，在就医时应告知医生，以便医生选择合适的治疗方法。