银屑病患者在食物选择上需谨慎。不能一概而论地认为常见的牛肉、鸽子肉、驴肉、羊肉、鱼肉、虾肉等都绝对不能吃，而应依据个人身体状况来决定。如果这些食物对患者而言是容易致敏的异体蛋白，会激发或加重银屑病症状，那就不能吃；反之，如果食用后没有不良反应，是可以吃的，因为银屑病患者本身角质细胞代谢过快、脱落过多，会导致人体蛋白流失，而老百姓口中所谓的一些发物也是补充蛋白的重要途径。银屑病对食物要求并无明确规定，但对于容易过敏、皮肤瘙痒的患者，饮食方面要注意：一、常规的高蛋白食物如海鲜（包括鱼、虾、蟹、贝等）应尽量避免食用，有些患者对大豆过敏，那么在发病期间及治疗过程中，要尽量避免豆浆及含大豆成分食物的摄入；二、建议患者辛辣刺激的食物如酒、辣椒、生的葱姜蒜等尽量避免食用；三、水果方面，含维生素较多的如芒果、猕猴桃、菠萝等尽量少吃，否则可能导致皮肤瘙痒，使皮疹加重，甚至引发银屑病转型。
尾段总结：银屑病患者食物选择要因人而异，对易致敏、辛辣刺激和部分高维生素水果要注意避免或少吃，以防止病情加重或出现不良变化。