西红柿和虾仁可以一起食用。西红柿是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、番茄红素等营养物质。虾仁则是一种富含蛋白质、矿物质等营养物质的海鲜。这两种食物的营养成分互补，一起食用可以提供更全面的营养。
需要注意的是，对于某些人群来说，西红柿和虾仁的搭配可能需要谨慎。例如，对于海鲜过敏的人来说，食用虾仁可能会引起过敏反应。此外，西红柿和虾仁都属于凉性食物，对于脾胃虚寒的人来说，过量食用可能会引起不适。
因此，一般人群可以放心地将西红柿和虾仁一起食用。但对于特殊人群，建议在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保饮食的安全和健康。