脑血栓患者在饮食上需注重营养均衡，一般来说，富含膳食纤维、维生素和优质蛋白的食物比较好。比如燕麦，它是不错的选择，其中富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇，每天可以吃50~100克左右的燕麦片来煮粥食用。
富含膳食纤维的食物：
蔬菜方面： 像芹菜就是很好的选择，每100克芹菜中膳食纤维含量较为可观。每天可以吃100~200克的芹菜，清炒或者凉拌都可以。还有西兰花，它不仅富含膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，每餐可以搭配100克左右的西兰花来烹饪。水果方面： 苹果是常见且适合的水果，每天吃1~2个中等大小的苹果，能为身体补充膳食纤维等营养成分。香蕉也是不错的，每天吃1根左右的香蕉，有助于肠道蠕动，但要注意如果患者伴有糖尿病，就要根据血糖情况适量食用。
富含优质蛋白的食物：
鱼类： 比如鲫鱼，富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低。每周可以吃2~3次鲫鱼，每次食用量在150~200克左右，可以清蒸或者炖汤。还有鲈鱼，也是优质蛋白的良好来源，同样每周吃2~3次，每次150克左右。豆类及豆制品： 豆腐就是很好的豆制品，富含植物蛋白。每天可以吃100~150克的豆腐，做法多样，红烧、凉拌等都可以。豆浆也是不错的选择，每天喝200~300毫升的豆浆，能补充植物蛋白。
富含维生素的食物：
绿叶蔬菜： 除了前面提到的芹菜、西兰花，菠菜也富含维生素。每天可以吃100克左右的菠菜，需要注意的是菠菜含有一定草酸，烹饪前最好用开水焯一下再食用。还有小白菜，每餐搭配50~100克的小白菜，能为身体提供多种维生素。柑橘类水果： 橙子就是典型的柑橘类水果，富含维生素C等多种维生素。每天吃1个中等大小的橙子，能补充维生素C等营养，增强身体抵抗力。柚子也是不错的，每天吃1/4个左右的柚子，对身体有益。