胆结石术后饮食及注意事项如下：
一、术后饮食建议：
1.术后第一天可少量饮水。
2.术后两到三天建议进食流质或半流质食物，如米汤、面条等。
3.之后要尽量选择清淡、低脂肪食物，因为术后患者消化功能可能下降，脂肪摄入过多易导致消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。同时可吃一些营养价值较高的食物，以高蛋白、高维生素食物为主，比如鱼肉、草莓等，以促进手术切口愈合。
二、其他注意事项：
1.保持作息健康，早睡早起，不熬夜。
2.适度进行活动，以促进切口愈合。
总之，胆结石术后通常不需要特殊补品，饮食要注重清淡且有营养。同时要保持良好作息和适度活动，若恢复期间身体出现不适症状，应及时与医生沟通并在医生指导下采取相应处理措施。